復康中心送愛 包粽回味端午

撰文/林莉

慈濟志工於 6 月 10 日前往保良局復康中心探訪,準備了粽葉和餡料,和院友一起包粽子。雖然端午節已過了幾天,但是活動還是能讓院友感受到端午的節日氣氛。


為了準備包粽子的材料,志工舒慧萍付出了很多心血。為了保持食材新鮮,她犧牲晚上睡眠時間,連夜洗粽葉、煮粽葉、煮栗子眉豆、炒香米飯。



志工擺放好食材後,院友帶上口罩和手套, 開始動手包,先拿粽葉,然後折成漏斗狀,放進食材。有的院友不會包,看著別人包, 看了兩遍,也能包出來。不一會,大家就包了一大盤,但得煮熟才能吃。舒慧萍原來已準備了一些煮好的粽子,給院友享用。


因為糯米不容易消化,所以主要材料用的是慈濟香積飯,加上粽葉與眉豆的香味,真是唇齒 留香。院友說端午沒吃到的粽子,今天吃到了,真是開心,非常感恩慈濟志工。

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